Hotel Saturnia & International Venezia Hotel Saturnia & International Venezia
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Dans les bacari, les petits restaurants vénitiens résolument charmants et hérités d’une longue tradition, les en-cas sont appelés cicchetti et la coutume veut qu’on les apprécie avec un verre de vin à l’apéritif, avant le déjeuner ou le dîner.

Une tour dans les bacari pour boire un spritz accompagné d’un cicchetto est incontournable d’une expérience vénitienne. Certains bacari sont un must. Dans différents quartiers de la ville, ils permettent de découvrir l’art de vivre à la vénitienne.

À Ruga Rialto, vous trouverez le Do Mori : l’imagination au service de la tradition de la Vénétie et de Venise, avec un assortiment de cicchetti préparés à la commande ou frits en journée, à déguster avec un verre de vin ou un spritz.

En repartant du Do Mori, en continuant vers le campo San Giacometto, vous trouverez il Bancogiro, un petit bar situé à deux pas du Pont du Rialto, dans la Venise pittoresque de tous les jours, où vous pourrez déguster – entre-autres – de la baccalà mantecato (brandade vénitienne) et des crostini de pain avec un vaste choix de charcuterie. 

Après avoir traversé le Pont du Rialto, en prenant la direction du Campo San Bartolomeo, vous voici Alla Botte... dont les cicchetti jouissent d’une excellente réputation.

Enfin, pour la dernière étape, nous vous conseillons l’osteria Ca’ d’Oro à Strada Nuova, mieux connue sous le nom Alla Vedova. Vous pouvez y déguster les plats typiquement vénitiens tels que les castraure - les petits artichauts de la lagune - la baccalà (morue salée) servie avec de la polenta, les folpetti - petit ragoût de poulpe ou en salade - et, à ne pas manquer, les polpette (boulettes de viande), une véritable institution de la ville.

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