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En los bacari, las pequeñas tabernas venecianas con gran encanto y rica tradición, los aperitivos se llaman cicchetti y la costumbre es que se coman junto a una copa de vino durante el aperitivo, antes de la comida o la cena.

Un "giro a bacari" o un spritz acompañado por un cicchetto, son sin duda, una parte integral de una completa experiencia veneciana. Algunos bacari son irrepetibles, en diversas zonas de la ciudad, para trazar una ruta de los sabores típicos.

En Ruga Rialto encontrará los Do Mori: la fantasía al servicio de la tradición véneta y veneciana, con una serie de cicchetti preparados en el momento o fritos del día, para degustar con una copa de vino o un spritz.

En los Do Mori, continuando hasta campo San Giacometto, se encuentra el Bancogiro, un pequeño local muy cercano al Puente de Rialto, en la pintoresca Venecia de todos los días, donde puede degustar - entre otros - bacalao mantecado y picatostes con una amplia variedad de embutidos. 

Cruzando el Puente de Rialto, dirigiendose hacia campo San Bortolomeo, se encuentra Alla Botte... donde los cicchetti gozan de una excelente reputación.

Como última etapa, se recomienda la taberna Ca' D'Oro en Strada Nuova, mejor conocida como Alla Vedova. Aquí se pueden degustar los platos típicos venecianos como las castraure - pequeñas alcachofas de laguna - el bacalao con polenta, los folpetti - pequeños pulpos guisados o ensalada - y, no le debería escapar las albóndigas, una verdadera institución en la ciudad.

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